Los mejores platos manchegos

La gastronomía española es una de las más variadas, lo cual la ayuda a tener multitud de admiradores por todo el mundo. Si estás buscando un lugar donde cenar en Villaverde de Madrid y disfrutar de la deliciosa gastronomía manchega, igual te interesa saber un poco más sobre esta y conocer sus mejores platos.

Uno de los platos manchegos más famosos, y que todos hemos probado alguna vez en la vida, son las migas. Si por casualidad no las conoces, las migas es un plato que se elabora con migas de pan que se cuecen o se saltean y que dan nombre al plato. A esas migas, para darles sabor, se les suele añadir grasa animal, verduras o trozos de carne, dando lugar a un plato delicioso y con fundamento. Y aunque sea común atribuirlas a los antiguos pastores de Castilla, hay ciertas personas que empiezan a pensar que puede tener un origen de la alta clase o incluso venir del período árabe.

Con cierto parecido a las migas, debido a su sencillez, encontramos las gachas. Las gachas se hacen con harina de almortas. En este caso sí sabemos que su origen es humilde y que era un plato muy común entre los pastores, especialmente en invierno debido a su alto valor calórico. Así que si estás buscando donde cenar en Villaverde de Madrid con una gastronomía manchega, ya sabes algunas de las múltiples deliciosas opciones.

Para finalizar, otro de los platos fuertes es la caldereta manchega o caldereta de cordero, un guiso armónico que cuenta con los mejores sabores, como es el caso de la carne de pierna o paletilla de cordero con cebolla, el ajo, un poco de pimienta, laurel y el toque estrella: el vino blanco.

En La Mancheguita 1978 somos amantes de la cocina manchega y por eso contamos con gran variedad de platos propios de su gastronomía.